农业之王

杨树有点郁闷。

“买小狗崽呢？”

“200。”

…………

说话的功夫，杨树母亲已经烧好一大锅热水。

杨二爷右手一拎，整条狗就泡在开水里烫，一会儿的功夫，全身的狗毛都被烫下来，白白净净。

杨树看得有些不忍。

跟着，杨二爷堆起一堆柴火，点燃，把狗架在火上全身上下烤一遍。

一边烤，一边不忘传授经验，“记住，这一步叫作烘，把皮烤脆了，这样吃起来就不会太韧，也不会硬。”

那边，杨树母亲已经按照杨二爷的指示，倒掉锅里的开水，将锅烧热，倒油，油也跟着烧热。

烘过的狗放进油锅炸，滋滋作响。

一会儿的功夫，狗皮已经变得金黄，这叫脆皮狗。

杨二爷很有范，将狗拿到砧板上，开肠破肚，去除狗头、内脏等部位，将狗肉切件。摆弄下来，一条大黑狗其实也没剩多少肉了。

“二爷，接下来是爆炒还是炖啊？”杨树虚心请教。

“狗肉要好吃当然是炖，大补啊。”杨二爷手脚很麻利，“现在是夏天，狗肉性热，不能吃太多，吃多了容易上火。”

剁好的狗肉，放在一个大砂锅里。

跟着放了一些红枣，陈皮，枸杞，砂仁以及生姜等配料。

整得跟药膳一样。

杨二爷还特意回了趟家，取来一个用白色纱布抱着的料包，神神秘秘地放进砂锅之中。

显然，这是杨二爷的秘密配方，杨树更加期待了。

接下来就是慢慢熬制了。

…………

到了晚上，杨树家热闹非凡。

村主任陈德彪、帮忙的杨二爷，还有七公，石匠，以及杨树的爷爷、大伯他们，都被杨树请到家里吃饭。

桌子就摆在院子里的樟树底下。

炖好的狗肉端上桌时，远远就闻到一股香味，让人食指大动。

杨树快速夹了一块，放进嘴里，鲜美的味道直冲而上，狗肉又很有嚼劲，配上用药材熬制的汤汁，那叫一个清甜，忍不住闭上眼睛。

“好吃！！”

杨树正想吃第二块呢，砂锅已经见底。

一条狗就这么大，这么多人，左捞右捞，很快就捞完了。

………

村西头。

刘四贵家来了一位不速之客，正是丢了大人的刘开山。

“四叔，杨树那小子请客，怎么没叫你？你好歹也是咱们村的组长啊。”刘开山不忿被杨树整治，跑来挑拨离间来了。

刘四贵躺在院子里的竹椅上，手里打着扇子，正在纳凉呢。

“人家叫了，我没去。”刘四贵回道。

刘开山有点不信，“是吗？我怎么没看到？”

“要你看到啊？”

“行，算我多嘴了。”刘开山讨了个没趣，转身离开了。

刚走，刘四贵握扇子的手突然紧了一下，青筋冒起。

…………

第二天，水库。

排了两天的水，水库里的水基本放干，只剩下中心区域的一滩。

昨天下午，陈家人又来了一趟，将之前漏掉的大鱼悉数捞走了，剩下的都是一些鲫鱼、黄鳝、泥鳅以及黄骨鱼等小鱼。

按农村的规矩，这些鱼见者有份，谁都可以下去捉。

一大早，陆续有人拎着水桶、网兜，有的还穿着下水裤，大人、小孩齐上阵，将水库堤坝挤得满满当当。

杨树也是其中的一员。

水库饲养的鲢鱼、雄鱼，其实并不怎么好吃，未来几年，连农村都不吃这些鱼了，非常廉价。

倒是黄鳝、黄骨鱼，还有野生鲫鱼，又有营养，又鲜美。

杨树就是冲着这些来的。

一会儿的功夫，杨树就抓到两只足足有半斤重的野生大鲫鱼，四条黄骨鱼。至于黄鳝，要到水库边的洞里去掏。

杨树怕碰到蛇，没敢去抓。

他小时候，包括现在，最怕的就是蛇了。

碰都没碰过。

“三哥，我也要下去！”

杨果站在岸边，见杨树抓鱼正欢呢，忍不住也跑了下来。

“小心一点。”杨树提醒。

别看水库干的差不多了，还是有危险的。

最危险的就是碰到鱼窝，一不小心，可能就会陷入淤泥之中。

“三哥，三哥，我抓到黄鳝了。”

是毛蛋。

这小子从小在村子里野惯了，上树掏鸟窝，下水抓王八，样样精通。

杨树过去一看。

好家伙。

毛蛋找到一个黄鳝洞，足足藏了四条大黄鳝。

“厉害！”

杨树是真的佩服。

可毛蛋接下来的举动，把杨树看呆了。

只见毛蛋死死抓住一条黄鳝，在水里洗了洗，直接咬上去，嘴巴紧贴着咬开部位，竟然在吸允黄鳝的血。

“毛蛋，你疯了吗？”

杨树真要怀疑，是不是回到原始社会了。

毛蛋吸了好大一会儿，抬头露出带血的嘴巴，咧嘴笑道：“三哥，你不知道，吸黄鳝血能长力气。”

“你听谁说的啊？”杨树有点晕。

“村里的老人都这么说。”

毛蛋理所当然。

“城市套路深，农村路更滑啊。”

谁能想到，“憨厚”的胖叔，竟然是个套路高手呢。

杨树看了一眼趴在院子角落的小黑狗，幽怨说道：“就叫你非酋吧。”

“呜呜~~”

小黑狗还沉浸在“丧母之痛”中，没搭理杨树。

“交给我了。”杨二爷当仁不让。

刚把狗取下，杨二爷就发现不对劲，“咦，这狗的一条后腿怎么折了？！”

“被车撞的吧。”杨树说道。

杨二爷丢来一个看傻子的眼神，让杨树很受伤。

“跟你说，这就是最普通的土狗，带进山连兔子都撵不上，不中用。送人都不要。你真要养狗，等我家那猎狗下崽，我送你一只。”

“八成就是了，赔了多少钱？”杨二爷问。

“800。”

“不对，这明显是被夹子给夹断的。”杨二爷眼光多毒辣啊，摇头说道，“墩子，你怕是被那人给晃点了。”

杨树一怔，“二爷你是说，我被碰瓷了？”

“还得劳烦二爷出手。”

杨树可是知道，杨二爷不仅是老猎人，还是烹制野味的高手，做的狗肉是村里一绝，远近闻名。

“什么碰瓷？”

杨二爷也有点懵。

杨树反应过来，现在还不流行碰瓷，简单解释一下。

“嚯，这怎么还有一条死狗？”杨二爷问。

杨树将撞狗的事说了一下，笑着说道：“二爷，晚上来家里吃饭，夏天的狗肉，过夜就不能吃了。”

“就等你这句话呢。”杨二爷爽利点头，“墩子，你会捯饬不？”

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