序章
刘有全看了看冰柜，道：“不好意思啊，就剩一点猪头肉和后腿肉了。”
后腿肉主要用来做肉丸，饺子馅和火腿，不适合做小菜，年轻人想了想，就要了些猪头肉，点了两个素菜和一瓶啤酒。
刘有全一边从冷柜里准备食材，一边和年轻人聊了两句，这个点店里除了他就没有别的客人了。
年轻人话不多，菜一会儿就上齐，喝了几杯酒，掏出手机自顾自的看起来。
刘有全有一搭没一搭的又和他聊了两句，见没什么话说，就去了厨房和自己老婆说话。
“排骨什么的肉就没了？晚上还要做生意呢……”
刘有全进了厨房巡视了一番，发现的确没肉了。
刘有全个子不高，他老婆则高大健硕，听了刘有全的话突然上了火，大着嗓门道：“早就让你多买点多买点，你就等着老姚送！老姚这个死人，电话也不接，肉也不送，都一礼拜了，他不想做我家生意就拉倒算了！让他饿死在那山沟沟里。”
说着他老婆把围裙一解摔在了案板上，刘有全忙把围裙拿过来，笑笑道：“哎呀，十几年的老朋友了，不要动不动讲气话。我马上去市场买点肉，明天再去找一趟老姚，好了好了。”
刘有全劝慰着发脾气的妻子，他常年在店里招呼客人，为人和善；而他老婆虽是个女人，但过了十几年烟熏火燎、嘈杂油腻的厨房生活，脾气不爆才怪了。
更何况这么多年，她打心眼里厌恶老姚，一个杀猪的单身老光棍，刘有全的发小——虽然店里的猪肉多半是老姚家的，他们的店能开这么多年，也要多亏老姚养猪场自产的土猪肉好吃。
刘有全在厨房里又对老婆说了一些好话，总算让她的火气慢慢消了下去，不说话了。
见老婆不说话，刘有全把围裙递了回去，转身离开厨房回了店里，却发现餐桌前只留一个啤酒瓶和空空的碟碗，客人已经不见。
刘有全忙跑出店门，在街上左右一看，已经见不到人影了。
“妈的，没给钱呢！”
刘有全气的在门口干吼了一声，摇摇头叹了口气，心想让人吃了回白食，又要挨老婆的骂了。
这时，天已经阴的很厉害了，开始有淅淅沥沥的小雨点落下来，看样子是要下雨。
刘有全想这是要降温，女儿在市里上寄宿高中，要给她递衣服。
“老刘，女儿的秋衣带到学校去没有？”刘有全的老婆从厨房出来，见外面下雨也想到了女儿。
“明天给她寄。”刘有全边说着，一边收拾桌上的酒瓶、碟碗。
“那人钱付了没？”女人的眼睛很敏锐，话题一转让老刘一顿。
刘有全讪讪道：“没，跑了，吃白食的。”
他老婆脾气又上来了：“你是死人啊！不会看着点啊！店里就一个人你也让人跑了！”
说着又把围裙接下来，砸在了老刘的脑袋上。
刘有全手上拿着碟碗和酒瓶，只能顶着围裙进厨房，把瓶子放下，碟碗放进池子，才把围裙从脑袋上拿下来。
刘有全又劝道：“一顿饭就几十块钱，跑就跑了嘛，就当自己吃了。”
老婆则指着刘有全骂道：“你倒是真自己吃，吃完你给我钱啊！一天天的，碰见陌生的不知道盯着点啊！这店总有一天垮了！”
来店里吃饭买肉的多半是熟客，偶尔来个陌生人，一个不小心就让人吃了白食。
刘有全拿起抹布，擦了擦桌子：“哎呀，一个打工的，估计身上缺钱嘛，就当做好事了。”
从自己吃变成做好事，刘有全在提升精神境界劝慰老婆，但还是没什么效果。
“打工，打屁个工！现在还有谁到柳京来打工啊！店里连个洗碗收银的都招不到，要是店里多个人能有吃白食的！”
刘有全叹了口气，不再说话。
擦完桌子的他到收银台看了看营收，今天生意不错，却也就六七百的营业款，不及往年这时候的一半。
别说请个店员了，这个店要维持下去都很艰难。
也正因为如此，店里新鲜猪肉准备不足，早早卖完，晚上的生意怕是做不下去。
刘有全看了看门外，雨比之前大了一些，他拿起雨披准备出门到农贸市场买点肉，好应付晚上的生意。
出门前刘有全对老婆道：“老婆，我包里钱不够了，给个两百我去买肉。”店里和家里的钱都归女人管。
老婆瞪了刘有全一眼：“老姚欠你的五百块钱呢！你找他要去！我这儿没钱！”
得，之前的事没完又摊上新问题，之前刘有全借了五百给老姚，让他用猪肉还，结果他两天没送肉，不知是不是又去场子里赌钱了。
刘有全银行卡里还有些私房钱，只好骑着电动三轮冒雨去ATM取了三百块钱，再转身去往农贸市场，这一耽误都快要五点了。
刘有全心里抱怨女人不识大体，他这来回一趟耽误了时间，生意做不好，她在店里一个人也忙不过来受罪。
等他从农贸市场拉了半三轮车猪肉要回去的时候，已经五点多，雨却突然下大了，天上还打起了雷。
秋天打雷的天气很少见，刘有全一看外面雨下得昏天黑地，倒没那么急着回去了。
雨下这么大，镇上是不会有多少人去店里吃饭的。
至于点外卖的？店里的外卖生意早就停了，自从发生了那件事，塔山镇，或者说柳京城的人就越来越少了。
刘有全站在农贸市场的檐下避雨，想到老姚欠自己的五百块钱，接着就想起在农贸市场附近，过了马汊河朝南，在老鱼塘那里有个小赌场，不知道老姚会不会在那里。
刘有全和老姚几十年的交情，从小一起长大，老姚一个养猪杀猪的单身汉，没老婆没孩子，最大的癖好就是赌。
前几年店里的生意好，有赖老姚家吃草长大的猪肉质好，刘有全时常借钱给老姚，一百两百，时间长了忘了便算了。
如今不同，生意难做，前些日子借了老姚五百，让他送肉勤快点，结果不仅钱没还，还连着两天没送肉，电话也不接，不知道这老小子在干什么。
估计在赌场厮混，又输钱了吧。
刘有全这么想着，雨还是下的很大，马汊河的水都往上涨了，这么一直等也不是办法，他披上雨披决定去那个场子看看，如果遇到老姚，问问他什么情况也好。
最好能把五百块钱要回来，这样回去不至于挨老婆骂。
骑着电动三轮冒着雨过了马汊河，再沿石子路开个十分钟，到了一个大水塘边，有一栋砖红色的房子，过去是鱼塘守鱼人住的，后来成了一个地下赌场。
场子里的灯亮着，那种老式的白炽灯泡发出的昏黄的光，在茫茫的雨幕中显得黯淡微弱。
行到这里刘有全就有些后悔了，雨太大了，披着雨披裤子还是潮了，石子路上又坑坑洼洼，电动小三轮随时能翻喽。
不过既然到了，又看到房子门口有几辆助力车，那今晚这里肯定有局。
刘有全把车停好，下车脱下帽子，走到门口才发现门是关着的，没有人守在门口。
刘有全有些奇怪，每次他们人在里面赌得热火朝天，肯定得有人在门口放风，难道今天雨大，不怕警察会来查？
刘有全上前推了推门，锁住了。这砖房是鱼塘上的临时住所，没有开大窗，门左有一个小窗，灯光就是从这里散出来的。
刘有全走到小窗前朝里看了一眼。
只一眼，他全身的血液一就下子涌到了脑袋上，鸡皮疙瘩从尾椎骨一直炸到了后脑勺！喉咙里仿佛塞进了一颗桃仁，拼命的想要吐出来，却又卡在那里吐不出来。
他想转身跑开，却迈不动腿，这时他的余光感觉到右侧一个黑影突然出现了，接着这个黑影袭来裹住了他，嘴巴被死死的摁住，一股浓重的血腥味和骚臭……
“哦，搞装修的？”
“对。”
年轻人回道，塔山是个城乡结合部，过去有不少来柳京打工的年轻人住在这里。
“来柳京打工的人不多喽，做什么的？”刘有全又问。
“泥瓦匠。”
年轻人没有说话，抬眼看了看贴在墙上的菜单，这是一份很有特色的菜单，不仅有字，还有图。
是一张猪的解剖图，图上把猪每一部分肉的种类名称都标识了出来，猪头肉，猪颈肉，梅花肉，肩里脊，前腿肉，里脊肉等等。
年轻人看着这张图，问道：“这图什么意思？”
“小伙子哪里人？到柳京来打工的？”
“庆山人，来打工。”
刘有全尴尬地笑了笑：“里脊肉也没了，这两样吃的人最多。”
年轻人有些不耐：“那你们有啥？”
刘有全解释：“哦，猪不同部位的肉吃起来不一样，烧的菜也不一样，你点什么地方的肉，就能给你烧什么样的菜。”
虽然叫猪头肉馆，但刘有全不光做猪头肉的生意，一条猪浑身都是宝，自然要物尽其用，煎炒炸焖炖，店里一多半的菜都和猪肉有关。
“吃点什么？来点猪头肉？”
不管什么客人来，刘有全都会向他推荐店里的猪头肉，这是他们家的招牌。
年轻男子盯着图看了一会儿，道：“排骨？”
“不好意思，今天排骨没有了。”
客人“哦”了一声，又道：“里脊肉呢？”
10月，过了秋老虎，天气开始转凉，烦闷的暑热消散，人的胃口好了许多，柳京市塔山镇刘家猪头肉馆的生意跟着好了起来。
早起六点开门，就不停有人来买肉，还有进店里吃饭的，一直忙活到下午三四点，老板刘有全才能坐下歇歇喘口气。
刚坐下没一分钟，店里又来了客人，一个穿着灰色外套的年轻男子，刘有全连忙起身招呼。
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