餐饮大佬

今天饭店的营业额非常夸张，达到了二十二万多。

其中，那八场婚宴就贡献了将近二十万的营业额，这也是柳下辉重视婚宴的原因之一。

一般饭店的毛利润，至少都有营业额的七成以上。

但即便如此，也已经足够惊艳了！

今天，托儿子的福，柳元盛再次走上了人生巅峰。

来参加今天饭店开业剪彩仪式的亲戚朋友，都不断的在柳元盛面前说着恭维的话语，那场面比他当年花十来万盖了全村最豪华的房子有过之而无不及。

把利润粗略的计算出来后，老爸老妈都心满意足的回去休息。

柳下辉微微一笑，心中也期待明天正常营业后，这利润还能有多少？

……

六福饭店火了！

昨天去六福饭店参加婚礼的客人，加起来起码有三四千人，在这三四千人里面，起码有半数以上是白州本地人。

这六福饭店的饭菜味道，完全征服了这些客人们，在参加完婚宴回去后，一个个都充当六福饭店的自来水。

于是，在两千多人的自发宣传下，六福饭店的名气算是彻底打响了。

再加上那些前来参加剪彩仪式的嘉宾们，回去之后也在家人朋友面前称赞这六福饭店，使得六福饭店仅仅开业一天，就收获了上万人气。

由于第一天就打响了名气，接下来的几天，六福饭店的营业额都非常不错，虽然远远无法跟开业第一天相比，但每天的营业额都超过了三万，利润破万，可以说是非常牛逼的了！

在饭店开业一个星期以后，眼见饭店人气确实不错，柳下辉便顺势推出了广式早茶。

粤省早茶那是出了名的，桂省作为粤省邻居，很多饮食习惯都受其影响，这广式早茶便是其中之一。

如今的白州县县城，仅仅只有海德大酒店以及海上王饭店推出了广式早茶，其它大饭店都不去碰这玩意。

最主要原因，是这个年代的白州县喝早茶的人没有后世那么多，毕竟喝早茶是一种非常愉快的消遣，而且早茶的价格也不便宜。

所以，这个年代去喝早茶的人，基本都是那些家境不错的退休老人，还有那些讲究生活品质的有钱人，再就是赶时髦的年轻人。

其它饭店不愿意碰早茶，一方面是因为喝早茶的人不算多，另一方面是怕竞争不过海德大酒店与海上王饭店。

但柳下辉就没有这个顾忌，不管怎么说，既然把饭店定位成白州县最高端的饭店，那这早茶就肯定是必不可少的。

随着六福饭店推出早茶，不少爱喝早茶的人都闻讯而来。

结果自然不用多说，在品尝过六福饭店的早茶之后，这些人都不走了，百分百的成为了六福饭店的早茶熟客。

毕竟，六福饭店的那些招牌茶点味道真的太赞了。

比如豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡、叉烧包、肉肠粉、及第粥、鱼生粥、鸡生粥、皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥等等。

每一样都是人间美味，让这些早茶爱好者每次都吃得撑肠拄腹，痛并快乐着！

一天就赚五万多，这是什么概念啊？

当然，他们也清楚，今天算是特殊情况，毕竟平时婚宴是很少的，基本都集中在几个特殊日子，正常营业的利润肯定远远不如今天。

但对于柳下辉来说是不需要减的，因为这地皮与饭店本身就算是一种投资了，而且是必定大赚的投资，哪里还需要在经营饭店时减去这部分成本投入？

只是老爸老妈不知道，在计算利润的时候，自然是要把这部分成本减去的。

最终，老爸老妈大概计算出来的利润是五万多块钱，这数字虽然跟柳下辉从金手指中得到的七八万相比有不小的差距，但已经让老爸老妈感到震撼了！

柳下辉点头笑道：“丽莎姐，今天真是辛苦你了，如果不是有你在，我还真应付不来！”

李丽莎笑道：“这是我的本职工作，应该的！”

柳下辉嗯了一声，说道：“感谢的话我就不说了，今天都累了，早点休息吧！”

不过毛利润跟纯利润，那是两码事，毛利润仅仅只是除去食材成本而已，像税收、人工、房租、水电煤气等等成本都没计算在内。

柳下辉的饭店因为是自己买地皮建起来的，所以房租是不需要计算的，如果是其它饭店，在计算利润的时候肯定得按一定的比例减去这部分的成本投入。

这办公室装修得跟住宅差不多，居住条件可比之前的出租屋强多了。

等所有员工都离开后，老爸老妈就一脸兴奋的开始跟柳下辉算起今天饭店的利润来。

“好的，老板你也早点休息吧！”李丽莎说完，就朝她的办公室走去。

虽然李丽莎仅仅只是大堂经理，但因为饭店没有总经理副总经理之类的职务，可以说李丽莎的地位是仅次于老板柳下辉的。

那些服务员同样是累得不轻，也都纷纷离去。

“老板，那我也先休息了！”大堂经理李丽莎也微笑着跟柳下辉打了个招呼。

当然，厨师长沈启昌的地位也不次于她，只能说大家都是直属老板领导，你管不着我，我也管不着你。

因为办公室里卧室卫生间都不缺，所以柳下辉也就特许李丽莎吃住都在饭店，一来可以更好的服务饭店，二来也可以替李丽莎省去一笔租房子的钱。

其实不仅仅是李丽莎住在饭店，柳下辉这个老板现在也同样住在饭店，他在饭店第四层给自己弄了一个办公室。

晚上八点，当六福饭店打烊的时候，包括老板柳下辉在内的所有人，都齐齐的松了口气。

都辛苦整整一天了，尤其是厨师们，为了提前把那些费时费力的硬菜做出来，昨晚都是半夜两三点才睡，然后一大清早就起来忙活，确实是又困又累了。

因此，在饭店打烊后，包括厨师长沈启昌在内，都累得不想说话了，跟老板打了声招呼就迫不及待的回去休息了。

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