1980巴山猎耕记

所以，在这年头，山里很常见，收购站里陈安就没见人收过，反倒是山里人会挖回去弄来当粮食吃。

也正是因此，黄精在村子周边的山里常见，都被采挖过无数遍，想要年份高的，必须得进深山里。

再过上几年，人们口袋里的钱多起来，追求养生，黄精开始变得精贵。

他砍来木棍，削尖找着大的那年份差不多的黄精小心地掏挖，结果，第一苗黄精挖起来，大小超乎他的想象。

黄精的形状和生姜差不多，每年的生长，都是在木本鳞茎的基础上长出新的鳞茎，并且原来的母本不死。

这样，每年都有一个年生的主鳞茎，从最新的鳞茎开始鉴别，最新的一块鳞茎是最后一年，母本鳞茎再生长是第一年，中间还有多少个年生的主鳞茎，一共相加就是黄精的生长年份。

整块黄精根茎刨出来，陈安数了一下，足有二十三年，许是在这里土壤肥沃的原因，一块块黄精长得肥厚粗大。

一整棵刨出来，他提起来掂了一下重量，估摸着有十一二斤的样子，这在山里，已经算是罕见了。

要知道，一般的黄精块茎只有拇指头大小，而这棵最大的，那些相连的块茎甚至能有拳头大小。

这下，陈安来了兴趣，拿着削尖的木棍苦苦一顿刨，将那些适合的黄精刨挖起来，估摸着得有四五十斤的东西。

“这趟赚了！”

他乐呵呵地将这些黄精提着，返回河滩边上，在小河里涮洗上面裹着的泥土。

鲜嫩的黄精，蒸熟了就可以吃，有甜味，拿回去就能进行简单加工使用。

而那些上了年份的，已经很老了。

老的就没法吃，里面的筋特别多。

收购站不收，只能拿回去多次蒸晒出来，平日里炖东西。

但其实，陈安看到这些黄精的时候，略微思考，就有了新的想法，并且对他撵山、采药来说，有大用。

古代被称为仙人粮食的东西很多，除了黄精，比较常见的还有松子、山核桃、黑枣、仙人掌的果、柏子等等

陈安还听李豆花说过，他认识那老道，还吃钟乳石，也是仙人粮食，说是辟谷，其实还是有东西充饥的。

而黄精无疑其中的首选。

这些东西，李豆花除了石钟乳，别的都尝试过，他说扛饿效果最好的就是松子、柏子仁和黄精。

陈安挺奇怪，石钟乳也能吃？

闻了才知道吃的不是石头，而是山洞顶上垂下的石笋尖上滴下来的水，像奶水一样。

李豆花在年轻时候进山去访巫猎学艺时，没有吃的，曾用地里偷拔的一些花生生吃，半小时嚼上一粒，嚼到特别细的时候，混合着唾液吞下去，用这样的法子，在山里扛过七天没吃饭。

也正是从李豆花那里，他学来一個法子，就是把黄精多次蒸晒，干燥后用石碓敲成粉，然后往里面加入蜂蜜揉成丸子，吃上三颗，就能扛一整天不饿。

陈安吃过一次。

多次蒸晒后的黄精味道特别好，很香，有点像炒过的豆子。

这玩意儿带进山里，绝对是应急很好的东西。

当然了，这些东西，也只是应急的时候用一下，并不能常吃，偶尔来上一点就行。

学了撵山采药，陈安也了解了不少药理知识。

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他深知，中草药一定要组方服用，且不可久服，更不能神话某一味单独的药材。

医书上，久服长生不死、久服轻身不老、久服增寿神仙……这类的药材太多，如果照着吃，早晚是个肝肾衰竭。

最简单的，人参神吧？

但那些高年份的老山参，吃上一截试试。

不能抛开剂量谈药性，这是最基本的。

清洗好这些黄精，陈安在山里又转悠了一阵，才听到猎狗的叫声。

他领着猎狗返回河滩边，见是宏元康和宏山返回。

两人一路走得急，气喘吁吁，大汗淋漓的。

一到河滩边，他们爷俩就一屁股跌坐在草地上。

陈安看着他们爷俩，笑道：“时间还早，赶那么急干啥子。”

“怕你一个人在山上无聊！”

宏山笑着，从背篼里拿出一个铝制饭盒递给陈安：“我们回家可是吃过东西了才赶来的，给你带了饭！”

陈安接过饭盒，打开看了下。

饭盒里，小半米饭，更多的是竹笋炒腊肉，还有三个煎得金黄的鸡蛋。

“进山的时候带了火烧馍的，你们还专门带饭来干啥子？”

陈安笑着摇摇头，知道这爷俩就是为了送饭来，才赶得那么急的。

“火烧馍硬邦邦干巴巴嘞，能跟饭比蛮？今天事情顺利，有时间，当然要让你吃点好的，我跟我老汉儿都是吃过了才来的。”

宏山说着，挣扎着从地上站起来：“我去弄点柴火，拢个火，紧赶慢赶，这些饭菜还是凉了，热一下再吃！”

陈安赶忙将他拉住：“不要麻烦了，我摸着还有些温温嘞，可以吃！”

他四下看看，从一旁的小树上折下两根小树枝，剥了皮当成筷子使用。

见状，宏山一拍脑袋：“你看看我们，来得急，把调羹给忘记咯！”

“没得事，哪有那么多讲究嘛！”

陈安笑笑，在一旁坐下，打开饭盒开吃。

宏元康卷了旱烟点上，瞟向一旁草地上放着的黄精：“你哪里弄来那么多黄精哦？”

“伱们回去的时候，闲着没事儿，就顺着山沟往里面去转了一下，结果就看到了几苗，都是上了年份的，还不错，挖回来带回家，偶尔炖点东西用一下。”

陈安嘴巴里含着饭菜，说得瓮声瓮气。

“这种上年份的少见，给我一斤左右，我带回去晒干，拿来泡酒！”

一听就知道，宏元康也是懂黄精的，干晒出来的黄精，可以泡酒，也能泡茶。

“你看中哪块自己掰！”

听他这么一说，倒是提醒了陈安。

等宏山婚事过后，要领着冯丽荣到县城去看望冯学恩他们，到时候也可以带上一些黄精过去，他们是懂吃的人，应该能用上。

等着陈安吃完饭，也都休息得差不多了。

他们来的时候，给陈安也带了个背篼，三人将剩下的猪肉分装，一个也就百来斤的份量，背上后往回走。

回到麻柳坡的时候，也就下午三点左右的样子。

四头黄毛野猪留在宏山家里，那头公野猪的肉留下小部分给宏山喂狗，剩下的则是送往盘龙湾。

六条猎狗的食量不小，真正喂起来，要不了多长时间就能将那些猪肉给吃完。

宏山忙着回家，帮许少芬准备晚上的饭菜，先一步离开盘龙湾。

冯丽荣见陈安带回那么些黄精，当即找来盆子，在山泉水下一块块掰开，摘掉须根，仔细清洗，留下二十斤的样子，准备送到县城，其它的，她到厨房里面生火，直接用甄子给蒸上。

这玩意儿挺废柴火，蒸一次就得六七个小时，所以，灶里边也就没有用木柴，而是直接用的煤炭，也省得随时在一旁添柴加火。

建房的时候烧石灰，陈安往山里挖来不少煤，现在还有剩余。

也正是因为要用到煤，所以在打灶和壁炉的时候，陈安用了耐火的材料，不然只是普通的砖块，可经不住煤炭的燃烧。

何况，以后还可能用上焦煤。

等到陈子谦和耿玉莲放工回来，宏山家已经提前打过招呼，一家子也耿直，简单洗漱打理后，往灶上的锅里添加了些水，又往灶里添了些煤炭，一起去了宏山家里。

一顿饭，九样菜，弄得很丰盛。

陈安和宏山两个小辈，陪着陈子谦和宏元康喝了不少酒，席间说的，是两个老辈年轻时闯荡的一些事儿，更多的是两个小辈，以及陈安有意无意透露出来的那些土地到户后想干的事儿。

也正是这顿饭，陈安才从陈子谦口中得知，他们当年在往返米仓道当背二哥的时候，在山里碰到过六个棒老二，同去的背二哥一共八人，被别人用把火枪一吓，跑了六个。

只剩下宏元康和陈子谦，二对六，凭借一根木棒将那几个棒老二打退，反过来把人给抢了的事情，那是真有过过命交情的。

想到今年的洪涝，陈安不由微微皱眉。

就他所知，受洪涝影响，山里在一段时间里，又冒出不少棒老二……得小心！

许少芬更关注的是冯丽荣在办宏山结婚宴的时候，能不能来帮忙做厨，特别稀罕冯丽荣做出的饭菜味道。

腹中胎儿状态稳定，冯丽荣一口答应下来，帮忙操持这件事情，当然，充当的是指挥的角色。

两家人说说笑笑，不知不觉入夜。

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只是，大部分都是一两年的小苗，上了高年份的不过四苗而已。

那些小苗，应该是黄精的种子落地后长出来的。

无论如何，这也是些收获。

陈安兴冲冲地钻进灌木丛中，提着茎秆很快找到下边的根茎，扒拉掉厚厚的腐殖层露出下面的碎石泥沙黑土，他看到了萌发的泛白新芽，再继续扒拉，看到露出的黄精茎块一节连着一节，确实有些年头。

他在周围四处翻找，又找了二十来株。

别看黄精长得像“姜”的远房亲戚，颜值不高，但在华夏一向被视为与人参地位等同，有米脯、仙人粮食的美称，自古在人们心中的价值和地位都挺高。

陈安听李豆花说过，他结识的在山中结庐修行的老道，在辟谷修炼的时候就只吃黄精，用黄精代替粮食。

这玩意儿，自古在道家就不是一般的东西。

陈安记得，在八五年左右，就有人到山里来收黄精了，能卖到五块钱一斤，这价格也相当不错，到时候采药，单是挖黄精这一块，也能赚不少钱，往后价格也是越来越高，收集种子进行种植，也有不小的前途。

而陈安现在所处的地方，还算不上深山，也是山里人时不时光顾的地方，能见到这种黄精大苗，也算是运气。

以黄精熬汤加蜂蜜水喝，对保存元气有很大的帮助，用来炖鸡补肾，该是男人的最爱，也是乌发养发的好东西。

只不过，在这年头，黄精在临床上几乎不用，很少有医生开这味药，至少现在很少用。

也正是因此，黄精被叫做仙人粮食。

当然了，到了灾荒年时，山里人也经常进山，找回黄精代替粮食食用。

根据形状，黄精可分为姜形黄精、鸡头黄精和大黄精。

蜀地的黄精多见的就是姜形黄精，也是质量最好的类型。

说白了，就是扛饿的东西

这玩意儿，上养肺、中养脾、下养肾，是药食同源的好东西。

正所谓：家有万贯，不如黄精一两。

那是在山坡边缘背阴处，几蓬灌木间搭拉着的干枯茎叶。

陈安一眼就认出，是黄精去年生长留下的，即使干枯了，也能看出去年生长得挺壮实，初步估计，有些年头了，是个大货。

黄精，又名老虎姜、鸡头参，别名很多，不同的地方有不同的叫法。

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