重回1958，打造世纪豪门

5月16日，周浩然带着一份文件来到了杨文东的办公室，并说道：“杨生，这是最近一个月，火腿肠从日本、湾湾的订单数量，从数量上来看，几乎已经是我们目前产能的5倍了，且这还是我们只进军日本京都区域。”

“5倍？那眼下最重要的就是要扩大产能了。”杨文东道：“如果产能不足，市场方面的扩张也要暂停下来。”

其实这样的事情，长兴实业前几年也有过几次，对于整个长兴集团来说也习惯了。

只是在香港建大型养猪场的难度太高了，这跟养鸡的难度还是差别很大的，因此，短期内只能从外部收购，而如果供求量过大就不能直接购买，最佳的方式就是与大型供应商协商，专门建一个生产基地，不然香港这样的小城市，猪肉需求量暴涨的话，只会伤害经济。

周浩然则说道：“问题在于华润没那么多资金，所以想向我们借钱，或者我们从香港银行给他们做担保。”

“华润没钱？不至于吧？”杨文东好奇问道。

这个时代的华润的确在规模上比不过80年代，可其也掌握了香港近半数的食品或者小工业品的贸易，甚至很多香港工厂的一些基本原材料也是华润负责的。

或许其规模比不上长兴集团、怡和太古这些巨头，但也绝对是第二梯队的顶级了，一个养猪场都建不起来有点太扯了，虽说未来可能需求量大，但目前来说也不会多大的。

周浩然回道：“据说是因为国内目前经济太困难了，华润的资金都被抽走了。”

“国内经济困难？”杨文东又问道：“有什么更具体的消息吗？”

“具体的消息不知道了，但有一点，跟霍营东霍生还有点关系。”周浩然说道：“最近香港房价跌的比较厉害，但国内出口的很多建材物资反而大涨价了，这不符合正常逻辑，据说就是因为国内经济差，不得不涨价。

霍生也去了燕京市，跟出口相关的领导见面了，告知这样做会是饮鸩止渴，可内地那边反馈，实在已经没办法了，必须涨价，国内也已经顾不了未来了。”

“原来是这样”杨文东想了想说道：“那行，华润需要多少钱，我们可以通过恒生银行的借贷给他们，担保我来签字，本身这个项目，只要不出问题，肯定是能赚的。”

内地的经济情况，外人的确不清楚，但从一些对外操作就能看出来；要知道，内地高层可以说是全球最聪慧的布局大师，很多事情的操作，可能多少年后才被人理解；

但如今却不得不增加对香港货物的出口价格，那必然就是经济出现严重问题，需要外汇。

这种情况下，帮华润一把也没什么，反正对自己来说，也能补上缺乏供应猪肉的重要环节，且自己是客户，风险也是很低的。

“好的。”周浩然又说道：“另外，华润那边也说，包括猪场的粮食供应，也需要从海外进口，不能用内地的粮食，所以这一块，也希望在前期获得我们的帮助，等运营一段时间内，养殖场本身有运营资金了，再自己购买粮食。”

“也可以，从我们长兴贸易直接购买就行了。”杨文东也答应说道。

目前的国内，在粮食这一块，肯定也非常紧张，虽说拿来喂猪变成肉也能出口赚外汇，但很多时候，物资调集也没办法实现的，因为所有的操作都有计划，反而如果从香港进货，就简单多了。

周浩然说道：“那这样就没什么问题了，我这边会与华润，商量第一期的规模。”

“嗯行。”杨文东说道：“其实就算规模大一点也没关系，在宝安县有一个大型养殖场，那以后供应香港也方便很多。”

早在1962年，内地对港开通了三趟快车，就是为了通过火车，将大量食品物资如蔬菜、活禽、肉类等等从上沪、汉口等城市运输过来；

之所以选择千里之外的城市，就是因为靠近香港的位置除了粤州市，其他没有完善的生产基地，满足不了香港越来越高的需求。

现在能够利用港资在靠近香港的地方建大型养殖场，那对内地来说也是一个好事，能够赚到更多外汇、香港这边的物价也会降一点点。

周浩然也同意说道：“对，宝安县那边，据我所知，也很贫穷，有了这样的一个养殖场，对当地也算好事了，就是环境方面，可能有点影响。”

“错了。”杨文东摇摇头道：“在香港或者一些地方养殖场有污染，那是因为动物粪便太多了，可在内地，这些东西可都是好东西啊，农田施肥什么的，就是绝佳的材料了，甚至还能干了之后烧火”

出身于80年代乡下的杨文东，还是记得小时候，有人专门收这些东西的，一些家庭还把他们当宝贝，这也是农业国与工业国的区别。

“哦，也是，倒是我想的太简单了。”周浩然回过神后，大喜说道：“也就是说我们收购的猪肉越多，那养殖场附近的农民反而也能够种植出更多粮食了？”

“对，所以后面我们更要努力了。”杨文东道：“我们火腿肠卖的越好，就能给国内普通人带来更多的好处了。”

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“这可以啊。”杨文东道：“我们火腿肠的肉类需求量也很高的，华润在宝安县建个大型养猪场，倒也合适。”

前世国内的第一大火腿肠公司双汇，一年要宰杀1000多万头猪，就这还需要从外部进口，足以看出，火腿肠企业对肉类以及粮食的需求是巨大的。

“技术人员、质量检查人员、各种检测设备也要完善，不能出质量问题。”杨文东又提醒道。

火腿肠是食品，宁可产能不足也不能出现质量问题，不然会比便利贴出现更严重的后果。

“明白。”周浩然又说道：“杨生，还有一件事，我跟华润的人协商过肉类供应的事情，他们说可以在宝安县内，建一个对应的养猪场，供应我们的需求。”

对于企业的发展，杨文东这个老板其实能帮助的并不多，只能在初期开始的时候指点方向、以及它们运营好了，自己再给予资金进行扶持。

正确的战略方向以及优质的经营手段，是一個企业发展壮大的两个基本要素，缺一不可。

眼下自己能做的也都做了，后面就要看职业经理人的能力了，未来只需要他这个老板，隔几个月了解一下情况也就行了，或者偶尔探访一下门面店，反正也都是在香港，自己偶尔出去一下，也就能看到了

杨文东大概也能猜出来火腿肠可能会出现供不应求的局面，因此早期也让手下多准备一些产能，但这个产能总是有限的，不可能一开始就拉爆产能，就算钱多可以买设备，人员方面也是不够的；

“是的，我也已经让东盛那边全力配合我们生产对应设备了。”周浩然接着说道：“而一些简单设备，也让东盛之外的设备厂商生产。”

时间很快就到了5月，第二家肯德基也开业了，热度要小的多，不过也有不少人前去尝试，杨文东也有所关注，这段时间各种不同的美食也在逐步的开发出来测试市场.，从客户留下来的份量以及老顾客的重复购买概率，就能很好的判断某一款食物受不受喜欢，从而继续更新换代.

另一方面，今年推出的另外一个主营业务火腿肠，也是逐步走高。

“是。”田盛义答应说道。

当肯德基第一家店成功之后，后续只要继续扩张就行了，不过运营方面的考验其实很多的，原先历史上，70年代的肯德基、麦当劳进入香港后都有着严重的水土不服。

杨文东则道：“好，那接下来就看你们自己内部运营了，运营的好，我会给你们所有员工足够的奖金收入，外加海外扩张的机会。

另外，也要逐步开发不同口味的食物，不要只是跟美国学或者稍微改改，本土化一定要重视。”

眼下，杨文东也是适当的采用前世肯德基在内地的运营方式、口味来尝试，但能不能成功，也不好说，毕竟香港与内地还是不一样的，且如今时代也不一样。

不过口味也是逐步研究测试出来的，只要肯不停的尝试，那花费一定时间与金钱之后，总会有合适的，只要不跟一些国际企业一样，把另外一个国家的口味与管理照搬进入其他国家就行。

……

杨文东又说道：“另外，在食品卫生方面也要重视，我们是要做全球性的连锁店的，这方面要有一个完善的规则；

美国那边也是有的，你可以多跟他们学学，各种卫生用品、油类都需要有个合理的更换时间、然后需要执行到位，不要怕成本高，等以后肯德基规模大了，可以让屈臣氏那边专门给你建个小炼油厂都行。”

“这一点杨生放心，做我们这种连锁服务行业，在卫生方面都是有严格要求的。”田盛义回道。

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