第135章 :新阶段战略规划
他将任务内容快速整理好,接着对团队说道:“系统的建议是开发区域限定菜品,我们的菜品研发团队要全力配合。顾清欢,你负责协调研发进度,确保每款新品都能在开业前完成测试。”
“没问题。”顾清欢迅速答应。
讨论很快转向食材供应问题。
“我们的定位是‘粤菜全球化’,所以在宣传时一定要突出这一点。”林粤生说道,“无论是菜单设计、餐厅装修还是市场推广,都要体现粤菜的精致和国际化形象。”
顾清欢补充:“我们可以在社交媒体上开展‘粤菜寻味之旅’的活动,通过介绍粤菜的历史文化和菜品故事,让消费者对‘林记快点’产生情感认同。”
“不错。”林粤生点头,“系统也建议我们与当地的美食博主合作,通过线上线下相结合的方式,打造品牌影响力。”
会议持续了整整三个小时,最终形成了一份详细的战略规划。团队成员各自分配了具体任务,林粤生也明确了自己的下一步目标。
会议结束后,林粤生点开系统界面,确认了【区域限定菜谱开发】的任务状态。与此同时,系统还提示他开启了一个新任务:
“叮!新任务已解锁:与东南亚华侨商会达成深度合**议,完成后将解锁‘国际市场开拓者’称号,奖励一份‘国际品牌推广策略’。”
林粤生深吸一口气,心中充满了斗志。他知道,这不仅是“林记快点”的一次重要尝试,也是粤菜全球化梦想的第一步。
“东南亚市场只是开始,未来,我们要让‘林记快点’的招牌遍布全球!”林粤生目光坚定地说道。
在团队的共同努力下,林粤生确定了东南亚分店的扩展方向,从新加坡和吉隆坡试点开始,逐步推进品牌全球化布局。
在战略方向明确后,林粤生主动联系东南亚多个华侨商会,并约定了一场关于粤菜文化和餐饮市场发展的主题会议。这次会议不仅是一次展示“林记快点”品牌实力的机会,更是推动与当地商会深度合作的重要契机。
会议当天,位于新加坡市中心的会议厅里人头攒动,华侨商会的代表、当地知名餐饮企业的负责人,以及媒体记者纷纷到场。林粤生身着简洁西装,笑容自信地走上发言台。
“各位同仁,大家好。”林粤生开场致辞,“粤菜作为中国八大菜系之一,在东南亚地区有着悠久的传承和影响力。作为一名粤菜厨师,我一直希望能让更多人品尝到地道的粤菜,同时也希望通过餐饮文化交流,加强华侨社区与粤菜发源地之间的联系。”
他的话音刚落,会场内就响起了热烈的掌声。
接着,林粤生开始详细介绍“林记快点”的发展历程、品牌理念,以及未来全球化布局的计划。他特别提到,新加坡分店是一个成功的试点案例,为进一步扩展提供了信心和经验。
华侨商会的负责人林志强随后发表了自己的看法:“林先生的构想非常具有前瞻性。东南亚的华侨社区对粤菜有着深厚的感情,我们非常乐意协助贵品牌拓展市场。”
在会后的私密洽谈中,林粤生与林志强深入探讨了合作细节。
“林先生,目前我们商会可以为您提供三个方面的支持。”林志强说道,“首先是市场推广,我们可以利用商会的资源网络,帮您快速打开知名度;其次是政策对接,东南亚一些地区对外资企业有一定限制,我们可以提供必要的指导;最后是供应链协助,帮助您联系本地优质食材供应商。”
林粤生心中暗自点头,但他也清楚合作中还有不少潜在问题。
“系统,帮我分析一下合作中的风险点。”林粤生在脑海中默念。
系统立刻回应:“叮!已生成合作风险评估报告:
1. 商会内部部分保守派可能对品牌外来者身份存疑,需通过实际行动建立信任;
2. 市场推广需要考虑语言文化差异,避免品牌调性失衡;
3. 供应链整合可能受当地法规约束,需提前规划。”
林粤生迅速整理思路,回答道:“林会长,感谢您的支持。我希望在合作中能进一步与商会的年轻一代建立联系,他们对新事物接受度更高,也有助于推广粤菜文化。”
林志强点头道:“这是个好主意,我会安排几位年轻代表与您对接。另外,如果您能在商会举办一次现场粤菜烹饪秀,相信会更直观地打动大家。”
“没问题!”林粤生自信地回答,“烹饪秀我亲自上阵,绝对不会让大家失望。”
几天后,林粤生带着团队在商会举办了一场别开生面的粤菜烹饪秀。他特地挑选了几道最能体现粤菜精髓的招牌菜:白切鸡、干炒牛河、虾饺,以及一道新研发的“南洋风味广式烧腊拼盘”。
烹饪秀现场,林粤生一边做菜一边与观众互动:“粤菜讲究‘色香味形器’,每一道菜背后都有它的故事。比如这道白切鸡,选用的鸡肉必须鲜嫩,用沸水低温浸煮,再搭配秘制姜葱酱油,味道才能恰到好处。”
当白切鸡的香气弥漫开来,台下观众纷纷忍不住拿出手机拍照。一旁的系统也发来了提示:“叮!触发任务奖励:完成首次海外品牌推广活动,解锁‘国际市场推广礼包’,奖励300市场推广点。”
林粤生默默一笑,内心对系统的协助充满感激。
接下来的菜品展示更是将现场气氛推向高潮,特别是那道“南洋风味广式烧腊拼盘”,融合了粤式烧鸭和本地特有的椰浆饭香料,赢得了观众的一致好评。
烹饪秀结束后,许多商会成员纷纷上前与林粤生交流,甚至当场表达了合作意愿。
活动结束后的晚宴上,林粤生与林志强敲定了合作框架协议。根据协议内容,“林记快点”将优先获得商会的推广资源,并在吉隆坡和曼谷两地的市场推广活动中占据重要位置。
系统的提示再次响起:“叮!完成任务:与东南亚华侨商会达成深度合**议,获得称号‘国际市场开拓者’,奖励‘国际品牌推广策略’。”
林粤生打开系统界面,查看奖励内容,其中包括一份详细的市场推广建议书,以及一项特别的功能:“商会资源整合”,可以实时监测合作伙伴的资源使用情况,帮助优化合作效率。
当晚回到酒店,林粤生召开了一次团队内部会议。
“这次合**议的达成,是我们在东南亚扩展的重要一步。”他对团队说道,“接下来,我们要全力筹备吉隆坡的分店。张悦,你负责整合当地的市场资源;顾清欢,负责协调菜品研发团队,确保我们的新品能够尽快完成测试。”
顾清欢笑着问道:“林总,那您呢?是不是还要继续当我们的‘超级代言人’?”
林粤生哈哈一笑:“没办法,谁叫我的厨艺是系统认证的金牌呢?但别担心,有了这次活动的经验,我相信接下来会越来越顺利。”
团队成员纷纷点头,信心满满地开始着手准备下一步的工作。
林粤生将系统的建议转述给团队,顾清欢立即表示会尽快联系当地的冷链公司。
最后,团队讨论了品牌定位的问题。
“另外,物流也要保障。”张悦提醒道,“东南亚地区的气候湿热,对食材的新鲜度要求很高。我们需要冷链运输,确保食材从供应商到餐桌的品质不打折扣。”
“系统能提供物流优化方案吗?”林粤生在脑海中问道。
系统回答:“叮!已生成物流优化方案。建议与区域内的专业冷链公司合作,建立本地化的供应网络,同时保留国内的高端食材直供模式,以应对特殊需求。”
系统的声音突然在林粤生的脑海中响起:“叮!系统建议:东南亚市场扩展优先级排序——新加坡>马来西亚>泰国>菲律宾。新加坡作为中转站,可快速辐射周边市场;吉隆坡市场潜力大,但需要增强品牌宣传;曼谷需特别推出融合菜品吸引消费者;马尼拉市场则注重套餐模式。”
“看来我们是先从新加坡和吉隆坡试点,再逐步向其他地区拓展。”林粤生总结道,“新加坡已经有基础了,吉隆坡就是我们的下一个目标。”
接下来,团队开始讨论具体的产品策略和菜单设计问题。
“林总,”一名供应链顾问发言,“食材的本地化是个大问题。要想保持‘林记快点’的口感和品质,我们可能需要从国内进口一部分关键食材,比如顶级酱油、腌制工艺的配料等。”
“进口是必要的,但本地采购也要跟上。”林粤生点点头,“顾清欢,你负责和新加坡和吉隆坡的本地供应商联系,确保能采购到优质的海鲜、肉类和蔬菜。我们要做到既保持粤菜的经典味道,又融入本地的食材特色。”
“【任务】:开发至少三款针对新加坡、马来西亚、泰国市场的区域限定菜品。完成后解锁‘区域风味大师’称号,奖励新食材使用技能和一个区域推广优惠礼包。”
“听上去很不错。”林粤生心想,“系统就是及时,等任务完成,我们的菜品就更加贴合本地市场了。”
“我们在菜单上需要结合本地特色,比如马来西亚消费者喜欢重口味,可以在传统粤菜基础上加入一些马来风味的酱料。”张悦提出建议。
顾清欢补充道:“泰国的融合菜品可以尝试加入一些青柠、罗勒、辣椒等泰国特色的食材,同时保持粤菜的精致感。另外,我建议推出区域限定的招牌菜,比如新加坡分店的‘海南鸡饭风味套餐’,吉隆坡分店的‘椰浆饭融合点心’。”
“所以,扩展方向是重点。”林粤生看向张悦,“张悦,系统给我们提供了市场分析,你来汇报一下具体数据。”
张悦打开笔记本电脑,将几张市场分析图表投影到墙上。“根据系统提供的数据,我们发现新加坡和马来西亚是目前粤菜接受度最高的两个市场。尤其是马来西亚的吉隆坡,消费者对高品质中餐的需求非常旺盛。”她指着图表上的数据补充道,“其次是泰国的曼谷和菲律宾的马尼拉,但这些市场需要更多的本地化调整。”
系统的声音再次出现:“叮!检测到新菜品研发需求,系统将提供以下任务奖励——【区域限定菜谱开发】:完成菜谱研发任务后,可获得‘区域风味大师’称号,解锁新的食材搭配技巧。”
林粤生不由得一笑,这个奖励看起来非常诱人。
“系统,详细点。”林粤生在脑海中低声说道。
在新加坡的办公室里,林粤生召集了核心团队进行重要会议。团队成员包括顾清欢、负责市场分析的张悦以及几名经验丰富的餐饮顾问,大家围坐一圈,气氛既紧张又兴奋。
“各位,这次会议的目的很明确。”林粤生开门见山,“我们要确定东南亚分店的布局方向。现在‘林记快点’在新加坡初步站稳脚跟,接下来,我们要把品牌进一步推向整个东南亚市场。”
顾清欢点头接话:“目前来看,东南亚的华人社区对粤菜有较高的接受度,这是我们的优势。但同时,不同国家的餐饮市场也存在很大的文化差异,比如马来西亚多元化的口味偏好,泰国消费者对辛辣食物的热爱,还有菲律宾注重家庭聚餐的特点。”
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