人间判

韩敏却道：“这个……会不会不太好？我们做的都是各种甜品、西点，隔壁‘成记’才是中式餐点……”

方衡想了想之后笑道：“这个简单，咱们做好之后卖一些给他们，他们做的是高端饮食，糊辣汤里头肯定要加参、鲍、翅、肚这些高档食材，咱们这儿十块钱一份，他们加了鲍鱼、海参、鱼翅能卖一百块一份。到咱们这儿吃的图个爽口，到他们那儿吃的都是不差钱的。刚刚进来之前我还在门口听人家说搞笑段子呢，说是现如今‘老板吃成记，司机吃隔壁’。大老板们吃东西都是去‘成记’，送老板们过来的司机都跑咱们这儿吃……也就是说，如果隔壁生意好，也能带动我们的一些消费。这部分客源得抓稳了。”

“嗯！”韩敏点点头，“那我以后天天做。”

“车已经备好了！”东哥连忙道。

方衡跟韩敏道了别，出门上了车。一路上，方衡脑子里不断在思索这一夜两件大事之间的内在联系。诚如东哥说的那样，这事儿肯定没那么简单。帅小兵那边所不知道的是，在陈义堂死亡地点附近还出现了元贞一行，元贞请出金甲力士抓回了肇事司机的魂魄，然后灭了它。最要命的是，元贞背后的人居然是梁继红。

这一切都可以理解为是梁继红对张仁健下的手。随着这个推论一起出现的，就是一个让人不得警惕的实事：帮张仁健结拜大哥搞定的、那个叫妙妙的女鬼的事情，肯定已经暴露。

一路上脑子里头乱糟糟的，什么时候到希声园他都不知道。等车停下、车门被服务员拉开的时候，方衡才恍然惊悟。这一次服务生没有把方衡往主楼的大厅里带，而是沿着一条石子小路到了湖边，再沿着湖边的走了一段，看到了一处水榭，水榭中人影晃动，似乎在喝茶聊天。

服务生把方衡引到水榭门口，交给守在门口的两个保镖之后就自行离开。保镖打开门让方衡自己进去，方衡进了水榭之后，一阵暖意扑面而来，里面温暖如春；耳畔响起的是吴侬软语、琵琶声声。这帮人居然在水榭里头听评弹，再往里看看，杜志行和尹湄也在，方衡就奇了怪了，评弹可不是大鼓、太平词，北方人听评弹如听天书，这还是说得好听的，听得不爽的直接给个评价“鸟语”。看见这两位听得津津有味，方衡也是暗暗咋舌。

方衡进水榭的时候唱的正是《珍珠塔》，正唱到方卿考了状元之后装作道士回来扮猪吃虎羞辱嫌贫爱富的准岳母，这算是高（牌坊）潮部分，距离结尾也不太远，方衡也没弄出太大动静，接了女侍端来的茶水，坐在后面静静地欣赏。弹词，是受众很小的地方剧种，要命的苏吴方言区只有那么大，在这一片地区内，弹词的普及率挺高，出了这个方言圈子根本就没人能听得懂，没错，很尴尬地没人能听懂。其他剧种大约除了潮汕流行的粤剧之外，没有哪个剧种能比弹词更尴尬了。川剧看的是热闹，秦腔听的是豪情，梆子求的是爽利，越剧……好吧，又被称呼为“绍兴戏”，普及面虽然不小，但流行的圈子可想而知。

其实随着时代的发展，这些传统剧种和传统剧目已经被新一代们当作“封建”和“落后”的象征，成为“土掉渣”的标志，甚至会有人认为这些东西根本不研究新技术，不推动人类技术革新，完全就是“米虫”。最终，这些不挣钱、不来钱、不能让人出名走红的东西，逐渐变成了非物质文化遗产，这是时代的悲剧，也是这些地方剧种的悲剧。

方衡坐在后面静静地听着，其实《珍珠塔》的桥段模仿的是先贤剧本，同时也被后世模仿。吊丝逆袭扮猪吃虎嘛，也就这个样了，大概因为主人公也姓方，所以方衡对这个曲目格外关注一些。

何况方衡也是个情感正常的人，自己也曾落魄过，落魄的时候也曾幻想自己发达的一天。正常人都会这么想。只不过方衡的心思比较单纯，从来不曾嫉恨过谁，周围的人待他都很好，所以从来没想过“扮猪吃虎”的桥段。何况方衡从来不认为穿着一身普通服装去高端场合就表明自己与众不同不与世俗同流合污。这种行为是对在场所有人员的不尊重，你先不尊重别人，还怪别人不尊重自己，然后扮猪吃虎……这什么小学生逻辑？

“昨天夜里书香路工地上死了个老板，”东哥道，“帅总听说你有新消息……”说到这里，东哥压低声音神秘道：“知道不？那个老板做的就是拆房子、土方生意，还有就是混凝土……昨天把这条街都撞废掉的泥罐车就是他名下的。帅总说这里面透着蹊跷，我们也觉得这两件事凑一块儿就太巧了点……”

方衡立刻明白了，点点头道：“好，这就走？”

“呃……”方衡一迟疑，看着韩敏。

韩敏立刻道：“有空。”随后对方衡道：“你去吧，做正事要紧，这边我和妈能照应过来。”

方衡点点头，问东哥道：“不知道是什么事情……我要做什么准备？”

方衡呵呵笑道：“不开心啊？”然后抬起头对服务员道：“告诉他们，今天对不住了，今天要哄老婆开心，下回再说。”

服务员憋着笑点点头出去了。

过了几分钟，东哥就过来了，进了厨房就带着笑意大声道：“方师傅，你哄老婆开心我没意见，可你香味弄这么浓，我还怎么做生意啊！我可是问过你们的服务员了，一人高的大锅满满一锅，别说大妹子要喝……洗澡都够了吧？糊辣汤隔夜到明天再喝，这味儿就差了一大截，趁着味道还正，匀点儿给我们没问题吧？”

方衡笑笑道：“你是老板娘，还要你动手？东哥说得没错，咱们单独准备的灶头就行了，这么多人看着呢，看个几次还怕学不会？”

这边正商议着怎么砌新灶怎么安排人手还有每天增加的采买项目，东哥就急匆匆的过来了：“方师傅！对不住您呐！刚刚帅总来电话了，让我安排辆车接您到希声园去一趟。您现在有空？”

韩敏点点头，但随后就摇摇头：“也不难，家家都会做，一家一个味儿，而且都好喝。就是用这大锅挺累……还有这锅盔，揉面压面的功夫大，也要力气，我做不来……”

这时候白案师傅说话了：“这事儿好办！学白案的谁不会做锅盔啊！只不过咱们这里的人吃不惯这个，做出来也不好卖，如今有了糊辣汤，每天弄点儿也能行。”

东哥这话把原本有些生闷气的韩敏给逗乐了：“谁用糊辣汤洗澡啊……”其实韩敏的扫兴是出于女人的本能。自己离乡这么久，难得尝到一次家乡的味道，却有人要弄走。虽然理智上韩敏也知道今天的汤很多，自己根本喝不完，但感情上韩敏就是不爽。这种感觉就像是自己费尽心思挑选了一件衣服，认为全世界只有自己的眼光最独到，别人没发现的美被自己发现了，结果刚刚穿出门就发现另一个人穿的同款。这对女人来说，就是“婶婶能忍，叔叔不能忍”。这种负面情绪只要等这一阵过去之后，也能快速恢复理智。而东哥也是个混出名堂的人物，自然能理解韩敏这个状态下的心理，一两句话直接打消了韩敏的不快。

韩敏也就顺着台阶下了：“东哥，不是我们不给，你看这锅太大了，放的汤又太多，这会儿根本抬不下来，只能凑合着一碗一碗盛。您要是不着急等，先得把您那边厨下腾个灶眼，锅热起来再说，要不这一来一去，汤凉了再热，也不行啊！”

这时候一个服务员跑进来了，问道：“方总，隔壁‘成记’派人来问有没有糊辣汤了，他们要给客人醒酒……”

韩敏嘴一瘪，显得有些扫兴。

东哥听了之后抚了抚下巴，思考一下道：“也是！天还算冷，这两遍一捯饬到了客人手里就全凉了，是得准备个灶眼……这么着，我那边先安排，等弄好了我带人过来用大杠子把锅往下抬！大妹子你有这好手艺，我们‘成记’，每天定两锅！你们这厨房的灶烧这个不好使对吧？没关系！还有空地儿没有？明天我就找人砌个新灶！”

说罢就摆摆手，立刻回去准备了。

方衡搂着韩敏的肩膀道：“这烫费功夫吧？”

厨房里不缺碗筷，大家人人都盛了一碗。

方衡把锅盔都摆到桌案上，拿了白案师傅的刀切了一张锅盔分给大伙，然后自己端起一碗汤闻了一闻，除了浓烈羊肉汤香味之外，还有着胡椒和香醋混合之后特有的香味，再仔细闻闻，还有花椒、八角、肉桂的香味。汤色因为香醋和一些红油，并不是那种清汤，但也绝不混浊，而是通透黏稠。方衡小心地喝吹了吹，然后喝了一口，入口很滑，还带着一股中草药的香。再吃了一块羊肉，一块牛肉和一块面筋，相当有嚼头。最后拈起一块锅盔，蘸了汤，吃了一口……

“满分！”方衡想都没想，直接赞道，“每天来一碗都不过分！我到这会儿嘴里还香着呢！”

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